La prune : combien en prendrez-vous ?
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  • Soupe froide de prunes
  • Verrines tricolores
  • Prunes à la mousse de fromage blanc
  • Smoothie à la reine-claude
Salade prunes-poulet (Préparation 15min)
 
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 500 g de prunes mélangées
  • 1 citron
  • 5 à 6 clous de girofle
  • 2 ou 3 bâtons de cannelle
  • 3 cuil. à soupe de sucre
  • 1/2 tasse ou 100ml de crème fraîche
  • 1/2 tasse ou 100ml de yaourt
  • 1 cuil. à soupe de farine
  • eau
 
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Ingrédients pour 2 verres :
  • Dénoyauter les prunes et les couper en morceaux.
  • Couper le citron en dés de 1cm.
  • Mélanger les fruits, les clous de girofle, la cannelle et le sucre dans une casserole.
  • Ajouter de l'eau et porter à ébullition. Y introduire la crème fraîche battue en chantilly,
    ainsi que le yaourt et la farine.
  • Porter de nouveau à ébullition en continuant de tourner. Ajouter de l'eau si nécessaire puis
    retirer du feu et laisser reposer au réfrigérateur plusieurs heures pour servir très froid.