La prune : combien en prendrez-vous ?
  Les variétés Les recettes L'historique Les bienfaits
La prune de nos terroirs  
   
 
Salées
Sucrées
Confitures
  On ne peut pas plaire à tout le monde... Plaire à sa belle-mère c'est déjà très bien !
   
  • Gnocchi aux quetsches
  • Mini-compotes de prunes
  • Muffins de la reine
  • Pain perdu aux prunes
  • Tarte aux trois prunes
  • Tarte aux mirabelles
Mini-compotes de prunes ( Préparation : 20 min / cuisson : 20 min )
 
Ingrédients pour 6 personnes :
  • 1 kg de prunes mélangées
  • 1 verre d'eau
  • 150 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
 
Retour aux recettes
 
 
Préparation :
  • Ouvrir les prunes en 2 et retirer les noyaux.
  • Mettre le sucre et la vanille fendue en 2 et l'eau dans une casserole. Porter à ébullition.
    Ajouter les prunes.
  • Faire bouillir 2 minutes. Laisser cuire à feu doux 20 minutes en remuant régulièrement.
    Retirer du feu et laisser refroidir à l'air libre.
  • Répartir la compote dans des coupes et disposer une boule de glace vanille ou autre.