La prune : combien en prendrez-vous ?
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La prune de nos terroirs  
   
 
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  On ne peut pas plaire à tout le monde... Plaire à sa belle-mère c'est déjà très bien !
   
  • Gnocchi aux quetsches
  • Mini-compotes de prunes
  • Muffins de la reine
  • Pain perdu aux prunes
  • Tarte aux trois prunes
  • Tarte aux mirabelles
Muffins de la reine ( Préparation : 15 min / cuisson : 20 min )
 
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 200 g de farine
  • 3 cuil. à café de sirop de gingembre
  • 100 g de sucre
  • 1/2 paquet de levure
  • 2 oeufs
  • 100 ml de lait écrémé
  • 100 g de beurre salé fondu
  • 5 reines-claudes
 
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Préparation :
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sirop, la levure, les oeufs, le lait et le beurre jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
  • Déposer les moules en papier sur la plaque du four et verser la préparation au 3/4.
  • Couper les prunes en deux et enlever le noyau. Déposer une demi-prune au milieu dans chaque muffin.
  • Cuire au four 20 min à 180°C.