La prune : combien en prendrez-vous ?
  Les variétés Les recettes L'historique Les bienfaits
La prune de nos terroirs  
   
 
Salées
Sucrées
Confitures
  On ne peut pas plaire à tout le monde... Plaire à sa belle-mère c'est déjà très bien !
   
  • Gnocchi aux quetsches
  • Mini-compotes de prunes
  • Muffins de la reine
  • Pain perdu aux prunes
  • Tarte aux trois prunes
  • Tarte aux mirabelles
Tarte mirabelles ( Préparation 20 min – cuisson 30 min )
 
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 1 pâte brisée
  • 50 g de farine
  • un peu de sucre en poudre
  • 50 g de crème fraîche
  • 1 oeuf
  • 600 g de mirabelles de Lorraine
 
Retour aux recettes
 
 
Préparation :
  • Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.
  • Etaler la pâte brisée puis la piquer à l'aide d'une fourchette. La disposer sur le cercle à tarte et faire dorer au four 10 à 15 minutes.
  • Dans un bol, mélanger l'oeuf et le sucre. Ajouter la farine et la crème fraîche.
  • Laver et dénoyauter les mirabelles. Les couper en 2. Les disposer sur la pâte.
  • Verser sur les fruits le mélange et ajouter quelques petites noisettes de beurre.
  • Mettre au four 15 à 20 min.
  • Laisser refroidir et servir.